豬肝怎麼炒嫩滑好吃？掌握這個技巧，鮮嫩無腥味，太下飯了！
2023/05/03
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【炒豬肝的準備食材】
主料：豬肝100克
準備調料
料酒5克、姜末10克、大蔥段5克、生抽3克、老抽3克、味精2克、鹽2克、料酒3克、生粉5克、洋蔥30克、大蒜10克、青紅椒50克
主料：豬肝100克
準備調料
料酒5克、姜末10克、大蔥段5克、生抽3克、老抽3克、味精2克、鹽2克、料酒3克、生粉5克、洋蔥30克、大蒜10克、青紅椒50克
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一、如何挑選豬肝
首先，我們在挑選豬肝的時候，一定要注意豬肝的好壞，它會直接影響到我們接下來制作的口感，從外觀上選擇以外表光滑完整，摸起來富有彈性的為首選，上等良好的豬肝一般呈現為褐色，所以第一眼看一定要挑選好新鮮的豬肝。
首先，我們在挑選豬肝的時候，一定要注意豬肝的好壞，它會直接影響到我們接下來制作的口感，從外觀上選擇以外表光滑完整，摸起來富有彈性的為首選，上等良好的豬肝一般呈現為褐色，所以第一眼看一定要挑選好新鮮的豬肝。
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